1、西米煮成了浆糊不能补救了，西米是用淀粉制成的，不能长时间煮，否则会成糊状。

2、关于西米的正确做法是将它先放在开水里煮，半熟后，再放进凉开水中。西米它的营养价值比较高，常见的食品有杨枝甘露、芒果西米露以及其他各种水果西米露等。