1、首先要用刀子，把个头硕大的青菠萝蜜从中间切开，然后再把中间的粘液以及白色的部分去掉，这时能看到大量的黄色的果肉。

2、用手把青菠萝蜜的黄色果肉一个一个取出来放在盘子中，然后再把每个黄色果肉中的核也取出来，得到的果肉可以直接吃，也可以把它放在冰箱中冷藏几个小时以后再吃。

3、青菠萝蜜不但果肉可以吃，它取出的果核也可以吃，在吃以前要把它用清水洗净，再加入适量食用盐一起入锅，加清水煮熟，煮好以后直接取出去掉水分，再去掉它的果核，就能得到里面的果核，放在嘴里直接吃，口感香糯，特别诱人。

4、吃青菠萝蜜时，最好能戴上一次性的手套，因为这种水果中的粘液粘在手上以后很难掉，而且有些会出现过敏，引发皮肤痛痒。