1、用料：地瓜200g、糯米粉250g、红豆沙馅200g、油适量，

2、蒸熟的地瓜。

3、去皮压成泥，过筛去筋络，放入糯米粉。

4、先用筷子搅匀，揉成稍软的面团。

5、取一块面团，包入豆沙馅20克。

6、包成小饼。

7、锅里放适量的油，放入小饼。

8、一面煎黄翻面，煎至2面金黄。

9、装盘，趁热吃，软软糯糯甜甜的，非常好吃，做小吃和早餐都非常棒。