1、主料：水发银耳200克、莲子30克。调料：冰糖100克。

2、一银耳去根洗净切碎，莲子洗净；

3、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

4、如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。