材料：

1. 鸡爪500克

2. 柠檬1个

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 姜1块

6. 蒜2瓣

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 生抽1汤匙

10. 米醋2汤匙

11. 鸡精适量

12. 水适量

做法：

1. 将鸡爪放入开水中焯水，捞起洗净备用。

2. 将姜、蒜切末，青椒、红椒切丝，柠檬切片备用。

3. 在锅中倒入适量的油，加入姜蒜末和青红椒丝翻炒一会儿，接着放入鸡爪翻炒。

4. 倒入适量的水，加入盐、糖、生抽、米醋、鸡精，煮开后转小火煮30分钟。

5. 放入柠檬片继续煮5分钟，最后出锅即可享用。

提示：

若想要更酸更辣，可适量增加柠檬和辣椒的数量。