大碴粥是一种传统的农家粥，主要由高粱碴子和米一起煮制而成，具有浓郁的乡土风味。以下是制作方法：

材料：

高粱碴子、米、水、盐、油

步骤：

1.将适量的高粱碴子用水冲洗干净后泡发30分钟左右，将米洗净备用。

2.将泡发后的高粱碴子放入锅中，加入适量的水，开火煮开后转至小火煮30分钟左右，直至碴子变软。

3.将米加入碴子中，继续煮制20分钟左右，直至米熟软。

4.加盐调味，根据个人口味加入适量的油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.高粱碴子煮熟比较费时，可以提前用高压锅煮熟。

2.煮粥时火力以小火为主，避免粥烧焦。

3.可以加入一些葱姜等调料，增加 flavor。