1、猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。

2、佛手瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。

3、大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味。