1、主料:面条若干。

2、辅料:盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。

3、水烧开后，面条入锅煮至七八成熟。

4、下青菜烫一下。

5、迅速捞出过冷水，控水装盘。

6、加盐，鸡精，生抽，醋、辣椒粉，撒上葱花。

7、滚烫的热油淋上，搅拌均匀即可。