1、用料：五花肉 切碎腌菜 枓洒或白酒 红糖、五香粉 酱油、味精、姜粒、花椒粒

2、锅放少许色拉油烧热，在把洗净擦干表面水份五花肉代皮那面沾上老抽酱油放入锅里炸黄后凉冷切薄片；

3、切好炸制好的五花肉装盘；

4、做好的调科浇入肉上；

5、再放上腌菜

6、放入高压锅压阀上气蒸40分钟；

7、蒸好翻盘上桌。