1、食材：鲈鱼一条、姜、葱、红椒、盐、料酒、酱油、食用油。

2、将鱼清理干净，姜切成姜丝或者姜片，葱切长段或丝，用刀将鱼表面划几道。

3、鱼装盘，表面抹上适量盐；放入姜丝葱段在鱼两面淋上料酒至少腌20分钟。

4、放入蒸烤一体集成灶中，选择【普通蒸模式10分钟】可根据鱼的大小变更时间。

5、在鱼表面均匀倒上蒸鱼酱油，锅中倒入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声音。