1、用电饭锅煮毛豆要煮15-20分钟。喜欢吃口感软烂的毛豆,可以酌情增加煮炖的时间。

2、毛豆在煮之前,可以放在淡盐水中浸泡15分钟,用手搓洗,再用清水反复冲洗,这样可以将毛豆清洗的更加干净。

3、煮毛豆的时候,可以将毛豆两头剪去,这样便于毛豆入味。煮毛豆的时候可以添加辣椒、小茴香、桂皮、香叶、生姜等食材，毛豆口味会更好。