1、光虾可以晒干。干了之后，放在瓶子里保存。咸虾不宜晒干。只能阴干后再装进瓶子里。

2、无论是保存淡味虾还是咸味虾，都可以在瓶子里放适量的大蒜，避免被虫子吃掉。

3、虾米保存注意事项：存放海鲜时，可以先放在阴凉通风处阴干，然后用干净的白纸包好，并在白纸上扎几个透气孔，再将白纸袋放入悬挂在通风避光处的竹篮中暴晒保存；另外，先拿一个干净的陶罐，然后把剥好的大葱铺在罐底，再把干海鲜放在罐里，在最上面一层码上一层葱叶盖紧，也可以长期保存罐里的东西。