下面是炸薯条的简单步骤：

所需材料：

- 土豆

- 面粉

- 盐

- 油

步骤：

1. 土豆去皮并洗净，切成形状一致的条状，将土豆条浸泡在水中5分钟左右。去除多余水分，用纸巾吸干土豆条的水分。

2. 另起一个碗，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀。

3. 把干燥的土豆条沾到面粉里抖掉多余的面粉。

4. 开中小火，把油加热到180度左右。

5. 逐一加入土豆条，轻轻搅拌以防粘在一起，大约炸制5-7分钟，或者直到土豆条变成金黄色。

6. 用炸篮或者铲子把炸好的薯条捞出，放在厨房纸上沥干油分。

7. 最后撒一些盐或者其他调料增加口感即可。

温馨提示：炸制时请注意安全，拥有一款可调节温度的炸锅更方便。建议先炸试制一批，以便掌握炸制需要的温度和时间。