1、先将鱼籽里的筋膜和血水去除下，接着用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻即可，想吃的时候取出化开就行了，但是鱼籽不要保存太长时间，即使冷冻，时间长了也会变质的。

2、鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。