1、阿胶一般可以蒸着吃，最适宜的食用方法是在蒸熟后，打碎成粉，温水冲服。

2、阿胶是由驴皮炮制后熬制成胶状的一种中药材，其质地较为粘稠，服用时可以制成阿胶糕或打粉后冲服，将阿胶蒸熟后食用也是一种食用方式。

3、但阿胶在蒸熟后食用，其气味较为刺激，可以将坚果、红糖与阿胶混合后制成阿胶糕再食用。阿胶本身便具有补血、止血、滋阴益肺之功效