1、火腿蛋三明治。用料：吐司3片、火腿2片、盐适量、油适量、鸡蛋1个、西红柿片3片、生菜3片、蛋黄酱适量、黑胡椒粉适量；做法：锅中刷油、打入鸡蛋，加入适量盐，适量黑胡椒，鸡蛋煎熟取出备用。生菜洗净，西红柿切片，火腿切片。吐司片均匀地抹上蛋黄酱。放上生菜叶，放上西红柿片，再放上一片抹上蛋黄酱的吐司片。放上煎好的鸡蛋，放上火腿片。盖上最后一片涂好蛋黄酱的吐司片，切四份，装盘食用。

2、鸡肉培根三明治。用料：面包一个、番茄半个、洋葱圈少许、鸡胸肉1块、生菜2片、盐、胡椒橄榄油少许、千岛酱少许；做法：鸡胸肉腌制（百里香，盐，胡椒粉），切片煎至金黄色（备用）。把洋葱（切片）番茄（切片）调味，然后将培根放入190度烤箱中烤10分钟至金黄色。把烤好的鸡肉片、培根、番茄片、洋葱圈和生菜，依次叠加放在面包里。最后淋上少许千岛酱，装饰好即可。