1、凤爪剪去指甲，洗干净。

2、准备好香叶，八角，陈皮，辣椒，姜片。

3、凤爪放冷水里，把准备好的材料加进去，再加料酒和盐去腥。

4、大火烧开，转小火煮十分钟。

5、快收汁后关火。

6、捞出放清水洗干净。

7、饭盒里装冷开水，放凤爪，泡椒，蒜头，盐一起泡。

8、然后放冰箱里一两天即可，酸酸辣辣的味道一想到口水就流了^o^味道一级棒哦，比超市买的要卫生好吃多了。