以下是洗肥肠的简单方法：

准备：

1.将肥肠放入大碗或盆中，用清水涮洗一遍。

2.用剪刀或刀子将肥肠两端的血管和油脂部分剪掉，然后用清水涮洗一遍。

3.将洗干净的肥肠放到锅中，加入一些料酒和姜片，用大火煮开。

4.将煮沸的肥肠捞出，放到冷水中浸泡，用手搓揉几次，让肥肠稍微变硬，容易清洗。

步骤：

1.将肥肠上下翻转，里外反复冲洗数次，使其彻底清洗。

2.将肥肠反复用清水冲洗，直至水清。

3.用盐巴、醋、柠檬汁或面粉等清洗剂反复涂抹肥肠，按摩揉搓，使其干净无异味。

4.最后再次用清水冲洗肥肠，将清洗过程中的绒毛或杂质清洗干净，待用。

注意事项：

1.肥肠在清洗过程中不能受到挤压，以免肥肠断裂。

2.清洗肥肠时要注意卫生，使用专用的清洗工具或手套，不要用手直接接触。

3.如发现肥肠有异味或受污染，应立即停止使用，以免引起食物中毒等相关疾病。