1、原料/调料：薯条125公克，培根丁3大匙，蛋2个，盐1/2小匙。

2、将薯条切成1公分小段，培根先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。

3、将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根，并加入盐，搅拌均匀备用。

4、锅子预热后加入少许油，倒入作法(2)的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。