1、原料：香菜一把、云丝一把、生抽两勺、辣椒油一勺、盐两克、醋两勺、麻油一克、蒜三瓣、花生米几粒。

2、先将香菜洗净，然后切碎，装入盘中以备用。

3、将锅内倒入凉水，烧开后将云丝放入三分钟，然后捞出，用冷水冲洗。

4、然后将云丝倒入香菜中，再放入生抽，辣椒油，盐，醋，麻油，花生米，蒜末，将其搅拌，美味的凉拌香菜云丝就制作成了。