1、鸡脚清洗干净，切掉鸡脚的指甲。将鸡脚煮好后，放入冷水中晾凉。

2、然后在砂锅中，放入准备好的辣椒，注入200g陈醋，加入红糖、盐、生抽，开火煮沸。

3、最后将鸡爪放入保鲜盒中，倒入煮好的酱料，盖上盖子密封即可。