食材准备：草鱼10斤，花椒，孜然，五香粉，葱姜，胡椒粉，盐适量。

1、将鱼杀好，鱼肉洗净待用；

2、将所有的调味料放入碗中，入微波炉大1分钟；

3、然后将打热的调料均匀的抹在鱼身上，盖盖腌2天；

4、然后挂在阴凉通风的地方风干即可。