1、准备好材料，将土豆切成土豆丝，切碎大蒜和辣椒，备好腊肉片

2、热锅中倒入油，油开后加入准备好的腊肉，翻炒一会儿

3、加入大蒜和辣椒，翻炒爆香

4、倒入切好的土豆丝

5、大火翻炒，土豆丝很容易粘锅，这时候就要多翻动

6、加入适量的盐，翻炒

7、快要熟的时候加入鸡精，翻炒

8、炒熟后就可以关火起锅了