1、香蕉和米蕉的外观区别：一般普通的香蕉比米蕉要更大一些，颜色上面也会有一些差异，米蕉是非常娇小的，而且皮比较厚，摸上去比较滑润，就好像是在摸一块玻璃一样，把米蕉皮剥开，里面的肉和玉米糖差不多，颜色是乳白色的，甜度也不是非常高，比较糯，而普通的香蕉体积会比较大，果实也非常丰满，比较光滑光亮，果皮是呈现青黄色或者鲜黄色。

2、香蕉和米蕉的营养价值区别：香蕉里面含有维生素e，盐酸，胡萝卜素，蛋白质，碳水化合物等，适当的吃一些能够让睡眠质量变得更好，而且氨基酸含量又很丰富，能够让神经变得比较放松，吃一些香蕉还能达到润肠作用，因为它里面的果胶含量比较丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，让肠胃功能变得更好，适当的吃一些米蕉也可以维持肠道功能健康，可以让疲劳的感觉得到消除，如果有头晕容易发怒，疲倦等问题，适当的吃一些米蕉能达到好的改善作用。

3、香蕉和米蕉的吃法区别：可以做脆皮香蕉，首先把香蕉的外皮去除，然后表面撒上一些面粉，再放进蛋液里面滚均匀，沾上一些面包糠，锅中加入适量的油烧热，香蕉放进去炸到金黄就可以捞出来吃了，还可以做肉桂烤香蕉，首先把香蕉的一头稍微切掉一些，然后从中间把皮剖开，上面一层剥掉，然后平放好，表面涂抹上一些蜂蜜，再切成几段，不要把皮全部都切断，表面撒上一些肉桂，可以在缝隙里面夹上葡萄干，放到空气炸锅当中炸好以后就可以吃了。米蕉可以和酸奶制作成冰激凌来吃，首先把米蕉外皮剥掉，再切成小块状，放到冷冻室里面冷冻一下拿出来搅打均匀，和香草精，糖以及酸奶搭配在一起搅打均匀，再放进冷冻室里面冷冻一会儿，至少要冷冻三个小时以上，这样就可以吃了。