1、准备食材：子鸭，辣椒，生姜，蒜。

2、取子鸭半个切丁，姜和辣椒切丝，蒜切片。

3、烧油放进鸭肉炒匀，。

4、再淋点醋去腥味。

5、再放点盐翻炒几下。

6、再淋上酱油。

7、炒干水分。

8、再放进姜，蒜，辣椒。在辣椒上放点盐让辣椒入味。

9、再混炒。

10、再放一点点清水煮一分钟。

11、最后调点味精，十三香就可出锅了。