1、材料：年糕、火腿肠、鸡蛋、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉

2、年糕提前泡水软化。火腿肠切片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量油，加入鸡蛋煎熟备用。

4、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入火腿肠和青菜翻炒。加入年糕，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味。加入适量水，盖上锅盖焖煮至年糕软化即可。