1、主料：泡面1包。

2、辅料：鸡蛋1个、胡萝半根卜、黄瓜半根、香菇2朵、高汤、葱适量、水适量、泡面调料适量。

3、将黄瓜和胡萝卜洗净切丝，胡萝卜用开水稍微烫一下。

4、将香菇洗净后用开水烫三分钟，捞出沥干水分切丝。

5、锅内放水，烧开后放入泡面煮散，打入一个鸡蛋，根据自己口味放入适量方便面调料，煮至方便面软熟，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菇丝，浇上高汤，撒上适量切碎的葱即可。