1、一般碎银耳凉水泡三至四个小时,可让银耳慢慢地把水份吸满,最大程度地泡发银耳。可以用热水20分钟左右,但是会影响银耳的泡发质量,使其口感变得粘稠。

2、银耳富含丰富的植物胶质,有润肤淡斑,保护皮肤的作用。