1、肉末蒸10-20分钟左右最好吃。

2、用料：肥肉相间的猪肉适量、鸡蛋1个、淀粉1勺、草果粉小勺、盐/味精、清水。

3、肥瘦相间的猪肉剁碎，要剁成肉末才好吃，如果不想剁也可以用绞肉机搅更方便一些。

4、肉末里放入少许淀粉、草果粉、盐/味精，在打入一个鸡蛋。拌匀。

5、放水要放适量，不能太多也不能太少。拌匀。

6、放入蒸锅内蒸10-20分钟左右，不能蒸太久，蒸太久会变老不好吃。

7、蒸熟的时候先用一双筷子插进肉里，看看立不立得起来，如果它能自己立着就代表已经蒸熟了，直接拿下来就可以吃了。