1、糯米甜酒可以放冰箱保存，最多能保存三个月。甜酒是用糯米酿造而成的，密封保存后味道会越变越浓厚，酒精度数也越来越高，但是和一般的白酒不同，米酒超过了3个月后容易变质而不能食用。

2、甜酒是在密封条件下发酵酿造而成的，如果每次食用时打开盖子，会有空气渗透进入，影响酒糟的发酵，味道也会慢慢变得发酸和发苦。

3、做好的甜酒可以先进行高温处理，可以装入玻璃容器中在沸水中放置30分钟即可，保存时一定要进行密封处理，在室温环境下放置阴凉处。