1. 准备材料：生鸡蛋2个、红糖适量、水600毫升。

2. 水煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，加热至水开后，再煮7-8分钟。煮好后捞出，冷水冲一下，去掉表面的蛋壳。

3. 红糖水：将适量的红糖放入锅中，加入600毫升清水，大火煮开。

4. 煮蛋：把水煮好后的鸡蛋放入锅中，小火煮约20分钟至汤汁浓稠。煮时要注意鸡蛋要全部浸在水里，可以轻轻摇一摇锅，让汤汁均匀浸泡鸡蛋。

5. 出锅装盘：将煮好的红糖水鸡蛋盛入碗中，浇上煮好的红糖水即可食用。

提示：

1. 煮蛋的时间可以根据自己口感适量调整，煮时间长一些汤汁会更浓稠，煮时间短一些蛋液会更多。

2. 红糖水的甜度可以根据自己口味加减适量。