1、分割冷冻。烤好的法棍自然放凉后(约半小时),迅速斜切成厚片,用餐纸或薄纱布包起,装食品袋进冷冻。吃前取出,直接放入预热180度的烤箱内,回烤1-2分钟至外壳酥脆即可。

2、自然储存。吃多少,切多少,切口向下放在软布或纸上,就这么放。这样外壳暴露在空气中,会保持脆硬,内部有外壳保护,会保持软。