1、所需材料：莲藕、葱、蒜、酱油、芝麻油。

2、将莲藕洗净，去皮，切成薄片。将葱和蒜切碎，放入大碗中。将莲藕片放入大碗中，与葱和蒜混合。倒入适量的酱油和芝麻油。

3、小贴士：可以根据自己的口味加入一些辣椒油或者香菜等调料。这道菜清爽可口，是夏季的一道美食。