1、香菇、油菜去根后，洗净，放入清水中浸泡。

2、锅内倒入适量水，煮沸后倒入泡好的香菇油菜。

3、灼水后的香菇油菜放入冷水中，浸泡。

4、将浸泡后的香菇油菜切碎，攥出水后，油菜切末，待用。

5、香菇切末，胡萝卜切末，鲜虾去除虾头，拨皮后，去除虾线，切成末，待用。

6、锅内倒入牛油果油，烧热后倒入胡萝卜末炒熟。

7、倒入香菇末、油菜末炒匀。

8、倒入虾模，翻炒均匀。

9、使所有食材混合均匀，炒熟。

10、倒入250ml水，烧开。水开后，放入面条，直到煮熟，即可。判断面条是否熟透，可以捞出来一根尝尝看，如果还有硬芯，再多煮一会。