1. 准备材料：大白菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、豆瓣酱、植物油。

2. 大白菜洗净，切成大块。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜炝锅香，放入干辣椒和花椒爆香。

4. 加入豆瓣酱略炒。

5. 加入适量水，调味后将大白菜放入煮沸片刻。

6. 直接加调味料，翻炒至大白菜变软后出锅。

7. 完成后，放入盘中，根据口味点缀一些香菜即可。

注：煮菜时盐稍微多一点，可以使菜的口感更好。