1、鸽子清水浸泡10分钟，活水冲洗。

2、砂锅一次性放入清水，放入鸽子，加入葱姜。

3、香菇洗净，清水泡发20分钟。

4、枸杞洗净，清水泡发10分钟。

5、大火把汤煮开后加入香菇和枸杞，转小火炖。

6、炖50分钟后加大枣，继续炖煮30分钟，喝前调入适量食盐即可。