1、韭菜可以冷冻保存，但是冷冻后的韭菜最好别吃，因为韭菜里大量的营养元素在受冷冻了之后，会全部的发散出来，如果吃过之后，可能会引起腹泻等肚子不适的症状。

2、韭菜可以放在冰箱冷藏室中保存一段时间，不过要注意的是，将韭菜放在冷藏室之前要注意将其烂叶都摘掉，而且将韭菜密封于袋子中再放入冷藏室，这样比与其他食物混合更加的好，因为一些水果中会放出乙烯这种物质，而乙烯是催熟的，如果将韭菜和一些水果放在一起，导致水果释放出来的乙烯正好催熟了韭菜，那么保存的时间就会更短了。