1、原料：鸡蛋3个、白砂糖30克、打蛋器1个。

2、准备三个鸡蛋黄，把鸡蛋黄里面加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3、再加入牛奶和淡奶油，继续用打蛋器搅拌均匀。

4、之后再用筛网过滤一下，过滤的原因是只有做出来的蛋挞更加嫩滑爽口。