1、烧绿豆汤绿豆通常要浸泡一小时到三小时左右,要避免浸泡时间过长,否则可能会导致营养成分流失,严重时还可能会出现细菌滋生。

2、绿豆汤煮的时间不宜太长,最好熬半个小时左右。绿豆富含维生素、矿物质及微量元素,煮得太久,易破坏其中的有效成分,使绿豆失去原有功效。常饮绿豆汤,足以起到清热解毒、调理内分泌、促进新陈代谢的作用。特别是在炎热的夏天,常饮绿豆汤能清热解暑、助眠、醒脑安神。但绿豆汤属凉性饮料,脾胃虚寒者不宜常饮,易引起肠胃不适。