1、超市里购虾丸一袋，也可以自制虾丸。

2、油热后，放葱花炒一下，加水炖。

3、水开后，加入虾丸。继续炖。

4、鸡蛋打散备用。

5、汤开锅后，将鸡蛋打入。黄瓜切成丝加入。放适量盐和大料。

6、再次开锅就可以出锅啦。