馍夹菜的菜：马齿苋、土豆丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹。

做法：

1、干马齿苋提前用开水泡软。

2、马齿苋菜 细辣椒 红萝卜切小丁备用。

3、热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻。

4、在下入细辣椒翻炒至快熟。

5、加盐和五香粉。

6、最后放入马齿苋翻炒一分钟菜就好了。

7、取蒸熟的馒头。

8、从中间切开。

9、再加入炒好的菜，一个香辣下饭的菜夹馍就好了。