1、食材：马铃薯两个、葱两根。

2、做法：先调个糖醋汁：碗中加入生抽、陈醋、蚝油、老抽、白糖、淀粉，加入适量的水搅拌均匀备用。

3、马铃薯去皮切块，葱切好备用。

4、锅中水开放入马铃薯煮两分钟捞出沥干水分，另起锅热油放入马铃薯煎至金黄色，放入葱白炒香，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。