生干肠蒸的时间会受到蒸锅大小和火力大小的影响，一般建议蒸约20-30分钟左右，直到熟透即可。建议使用三层锅，底层加水，中层放好蒸板和生干肠，上层盖好锅盖，中火蒸20-30分钟左右就可以了。确保生干肠熟透，无血水即可取出。