清炒藕片的做法如下：

所需材料：

- 莲藕 1 根

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 料酒 1 汤勺

- 生抽 1 汤勺

- 鸡精适量

- 蚝油 1 汤勺

- 植物油适量

步骤：

1. 把莲藕去皮后切成薄片或丝。

2. 在锅中加入适量的植物油，大火烧热。

3. 加入葱姜蒜爆香后，加入莲藕片用中小火煸炒，至莲藕变软。

4. 加入料酒、生抽、鸡精、蚝油，拌匀翻炒几下。

5. 最后加入适量的盐，拌匀即可。

小贴士：

- 炒莲藕要注意火候，不要炒得太软烂。

- 可以根据个人口味适量加辣椒或胡椒粉。

- 如果莲藕片过厚，可以稍微用刀敲打一下，便于煸炒。