煮糖浆的方法如下:
1. 准备好糖和水。通常情况下,用 1 杯糖加 1/2 杯水可以得到大约 1 杯糖浆。
2. 将糖和水放入一个不粘锅中,用中火加热,搅拌至糖完全溶解。
3. 等到糖水开始冒泡,降低火力,轻轻地搅拌糖浆。
4. 在不停搅拌的情况下,让糖浆继续煮沸,持续 2-3 分钟,直到糖浆变得粘稠。
5. 关火,糖浆继续搅拌一小会儿,等待其冷却。
6. 把糖浆倒入一个储存瓶中,可在冰箱中保存至少一个月。
注意事项:
1. 熬糖浆时不要让火太旺,否则糖浆很容易烧焦,影响口感。
2. 煮糖浆时要不停搅拌,防止糖浆结块或糊底。
3. 糖浆冷却前要搅拌一会儿,并等待其充分降温,以避免烫伤。