1、色泽：正常的羊奶粉，呈浅黄色；如果颜色灰白或有焦粒，说明质量不好。

2、闻气味：正常的羊奶粉，有清淡的乳香味；用开水冲调后，与鲜羊奶味道相同。如果有酸败味或其他异味，说明已经变质。

3、溶解度：取一匙奶粉，放在玻璃怀中，用开水冲调后，静置10min，奶色均匀一致，没有沉淀物的，说明质量是好的；反之为质量不合格品。

4、组织：正常的羊奶粉应呈松散无结块现象。对铁听装的奶粉，可轻轻上下摇动，正常的应有细小的沙沙声，音响清晰，如果有轰轰的响声，是奶粉受潮了；玻璃瓶装的，可慢慢倒置，正常的瓶底不粘奶粉；塑料袋装的较松散。