1、保鲜袋冷冻法。将鲜虾放入保鲜袋封好，直接放入冰箱冷冻即可 。

2、瓶子保鲜法。将鲜虾装进瓶子里，灌满水，放冰箱冷冻保存 。

3、保鲜盒冷冻法。将鲜虾装进保鲜盒，直接放冰箱冷冻即可。

4、虾在速冻后具有保鲜效果，但不绝对没有碰到空气。解冻后已经充分经过与空气中细菌结合，再冷冻效果也没有之前的好，而且影响口感。