可以做蒲公英炒肉丝，具体做法如下：

1、主料：猪肉100g、蒲公英鲜叶或花茎250g。调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

2、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。