1、材料：粉丝、蒜瓣、葱、香菜、生抽、醋、盐、白糖、香油。

2、将粉丝泡发好备用。将蒜瓣拍扁切成蓉，葱切末，香菜切碎。

3、热锅凉油，加入葱末和蒜蓉爆香。加入适量的生抽、醋和白糖，调成蒜蓉汁。

4、将泡发好的粉丝放入碗中，淋上调好的蒜蓉汁。加入盐、适量的香油和香菜末，拌均匀即可。