1、在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了，注意煮虾的时候一定要把虾煮熟煮透，要不然虾里面的细菌吃进肚子里容易引起不适。

2、虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。